Creo que uno de los parones que se hacen a lo largo del año con más ganas es el de Semana Santa.

Es un punto y seguido de cara al verano.

Los niños están de vacaciones en el colegio y la guardería, el mal tiempo y el frío se han quedado atrás, los días son más largos y todo invita a salir más y disfrutar.

En mi caso, llevo un montón de meses trabajando bajo mucha presión.

Entrenamientos personales, clases colectivas, casi no me queda tiempo de entrenar para mí.

Además, desde que decidí impulsar mi proyecto online con la web ha sido todo una avalancha de ideas, proyectos, diseños, cambios…

Están siendo meses de mucho trabajo, créeme.

Por eso este año, me quiero tomar un descanso (aprovechando algunos días más de los festivos) en Semana Santa para estar en familia y disfrutar de mi pequeña.

Pero como sé que estos días se hacen excesos y se descuida el entreno, te voy a dejar algunos tips para que a la vuelta sigas en forma y con el peso controlado 😉

operación relax

Operación Relax

¡Vaya tentación las dichosas torrijas!

En las fiestas de Pascua no pueden faltar unas buenas torrijas a la mesa.

Por eso hoy te traigo una nueva versión con mi toque personal cambiando algunos ingredientes.

¿Has oído hablar de las Torrijas en Varoma?

Seguramente has leído esta receta en algún lado y hasta la has probado en casa.

Pero la que yo te propongo es una versión mejorada, más sana y ligera que la receta de las Torrijas al Varoma tradicionales.

Ésta tiene un valor proteíco mucho más alto al ser preparada con leche de avena.

Si quieres saber cómo hacer en casa tu propia leche de avena aquí te dejo el enlace.

Así podrás disfrutar de este postre típico con todas sus propiedades y al estar cocidas en Varoma, serán más sanas y más ligeras que fritas en aceite.

Eso sí, la leche ha de ser de avena que aporta un sabor diferente, muy nutritivo, bajo en azúcares y bajo en grasas y además combina muy bien con el azúcar moreno y la canela.

¡Ahí va la receta!

Torrijas Proteícas con Leche de Avena al Varoma

Ingredientes:

  • 200 grs de pan Integral o de Avena (del día antes)
  • 500 ml de leche de avena
  • 3 claras y 1 yema
  • 750 ml de agua
  • Una cucharada de 5 grs aceite de oliva
  • Azúcar moreno, miel o canela para recubrir las torrijas
  • Y film transparente

Ración.- 4 personas

Tiempo de preparación.- 30 minutos aprox.

Preparación:

1 Pon el agua en el vaso y calienta durante 5 minutos, Termomix Varoma, velocidad 1.

2 Mientras recubre la bandeja del Varoma con un trozo de film transparente que habrás untado en aceite.

3 Corta otro trozo de film del mismo tamaño y resérvalo. Con él recubrirás las torrijas posteriormente.

4 Corta el pan en rebanadas de 1 cm de grosor aproximadamente. Reserva.

5 Bate las claras con la yema y lo reservas en un plato hondo. Pon la leche de avena en otro plato hondo.

6 Remoja cada rebanada en la leche de avena y después en las claras y el huevo batido.

7 Coloca las torrijas sobre la bandeja del Varoma (ya recubierta con el papel film untado de aceite).

8 Cuando tengas todas las torrijas en la bandeja, las tapas con el otro trozo de papel film. Procura doblarlo por los bordes para que todas las torrijas queden envueltas en un solo paquete.

9 Cierra la bandeja. Coloca el recipiente en su lugar y programa 25 minutos en la función Termomix Varoma, velocidad 1.

10 Una vez finalizado el tiempo, destapa la bandeja (ojo siempre al destapar el recipiente Varoma, hazlo en sentido opuesto a tu cuerpo para no quemarte con el vapor), desenvuelve con cuidado las torrijas y las cubres al gusto: con azúcar moreno y canela, con miel y canela, sólo con azúcar moreno , sólo con miel…

11 Hay que dejarlas enfriar antes de servir.

Como ves es una receta modificada de la tradicional.

Le he dado una base más proteíca al añadir mi toque personal con más claras de huevo que yema y le he reducido calorías al sustituir el pan tradicional de torrija por el pan integral o de avena.

Cada torrija tiene aproximadamente 135 calorías.

¡Disfrútalas pero no te empaches!

Que comer torrijas en Semana Santa, no rompa tus Pautas de Alimentación saludable.
👍😃😉😁

Algunos tips para disfrutar tu Semana Santa de forma sana y en forma

Consejos para el cuidado de tu alimentación:

  • No hagas comidas copiosas, prueba de todo pero con prudencia “come en pequeño”
  • Recuerda beber agua entre horas, que no sean solo cañitas y aperitivos
  • No te pases con los postres y si te comes una torrija (aunque sea de avena) vete por la noche a correr
  • No abuses de las bebidas light que son un engañabobos

Consejos para mantener la forma física:

  • Echa en la maleta, las deportivas y ropa de deporte. Si tu hotel tiene gimnasio ¡aprovéchalo!
  • Da paseos largos por la playa sin calzado, vendrás con buen color y tu espalda lo agradecerá
  • Saca un rato para correr todos los días, el buen tiempo anima a ello

Y el mejor de todos los consejos que te puedo dar ¡Disfruta mucho!

Da igual si te marchas a un lugar paradisíaco, a la playa o la montaña o si te quedas en casa y disfrutando de tu ciudad.

Sé feliz, pásalo bien, duerme, descansa, haz lo que te gusta con la gente que quieres.

Hay que aprovechar hasta el último minuto cuando la vida te da un respiro.

Voy a intentar desconectar lo máximo posible, principalmente en las redes sociales (en todas, principalmente en WhastApp) así que te pido paciencia si tardo un poco en contestar.

Pero si necesitas contactar conmigo por algún tema urgente o tienes contratado el Pack Mensual de Entrenamiento y Pautas de Alimentación con seguimiento, la forma más directa de hacerlo es a través del formulario en la web.

Para después de las vacaciones ya tengo preparados algunos contenidos que espero que te gusten y un montón de ideas que van a ir tomando forma en los siguientes meses.

De momento, te recuerdo que sigue en marcha el Reto 2×2 que te lance en este post.

Así que espero tenerte por aquí a la vuelta.

¡Que pases unas estupendas vacaciones!

¡Hasta pronto!

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Alberto Zambade

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Soy Alberto Zambade, Entrenador Personal Certificado, Profesor de Boxeo y Coach Nutricional. Con mi programa de entrenamiento integral te ayudo a conseguir el cuerpo que deseas disfrutando de hábitos de vida saludables. Entrenamiento Personal a domicilio (solo para Madrid y su Comunidad) Entrenamiento Online y Asesoramiento Deportivo Online. "Siente el deporte como una forma de vida"
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